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A substância fenilalanina está presente em diversos alimentos e necessita de uma enzima específica para ser corretamente processada pelo organismo humano, caso contrário, acumu- la-se provocando uma doença chamada fenilcetonúria, que pode afetar o cérebro e outros órgãos. HO H H H C N C CH2 O fenilalanina Na fórmula estrutural da fenilalanina estão presentes as funções orgânicas

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